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發(fā)布新品、謀定戰(zhàn)略，白水杜康舉旗清香高質(zhì)量發(fā)展

來源：今日熱點網(wǎng) 2025-07-07 09:07:01

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7月5日,以“黃河奔流時代清香”為主題,第六屆黃河兩岸清香酒高峰論壇暨白水杜康2025年合作商高質(zhì)量發(fā)展大會在西安舉辦。

本次大會邀請到中國酒類流通協(xié)會主席團主席王新國、副秘書長趙禹等國家級協(xié)會領(lǐng)導(dǎo),軍事專家、國家安全戰(zhàn)略問題專家、原國防大學(xué)教授金一南,陜西省人大代表、《時代人物》雜志社社長兼總編輯馬川等特邀嘉賓,渭南市人大常委會副主任、市白酒、果酒產(chǎn)業(yè)鏈副鏈長薛清軍,渭南市工信局副局長張武等政府領(lǐng)導(dǎo),以及眾多協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家、供應(yīng)商和媒體代表出席。

陜西杜康酒業(yè)集團董事長張紅軍,總裁王勇盛,副總裁商景楓,酒廠總工程師李英俊等企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)參會。

連續(xù)舉辦六屆,白水杜康再譜新章

連續(xù)舉辦六屆的“黃河兩岸清香酒高峰論壇”,已成為凝聚黃河兩岸清香力量、共謀發(fā)展路徑的重要平臺。不僅推動了清香型白酒釀造技藝的交流與傳承,更促進了對清香文化共性、產(chǎn)區(qū)共建、市場協(xié)同的深入探討,為整個清香品類的價值回歸與復(fù)興注入了強大動能。

王新國

中國酒類流通協(xié)會主席團主席王新國在致辭中對白水杜康表達了高度贊賞,他認為白水杜康作為中華酒文化的活化石,承載著“何以解憂,唯有杜康”的千古文化底蘊,是黃河文明在酒業(yè)領(lǐng)域的璀璨明珠。他評價稱,近年來,白水杜康堅守傳統(tǒng)釀造技藝,擁抱科技創(chuàng)新,在品質(zhì)提升、品牌建設(shè)、市場拓展等方面取得了令人矚目的成就。

馬川

“白水杜康不僅僅只是一種酒水,它也是一種文化,一種精神。它是中華民族的DNA記憶,是中華民族苦難與輝煌的見證,是中華民族生生不息的文化圖騰?！标兾魇∪舜蟠?、《時代人物》雜志社社長兼總編輯馬川也在致辭中表達了對白水杜康的稱贊。

張紅軍

陜西杜康集團董事長張紅軍表示,白水杜康是中華白酒的重要發(fā)源地、黃河名酒帶的一員,數(shù)十年如一日堅守純糧固態(tài)釀造之本,恪守省級非遺——杜康酒藝之魂。白水杜康一代代工匠,將心血與智慧融入每一滴美酒。不遺余力地推進酒體設(shè)計創(chuàng)新、工藝技術(shù)升級、智能化釀造和全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),致力于將最純正的“黃河清香”奉獻給消費者。

張紅軍強調(diào),清香型白酒正迎來一個生機勃發(fā)、潛力無限的“大時代”,白水杜康將以更加開放的胸懷、更具競爭力的策略、更有溫度的服務(wù),致力于深化戰(zhàn)略協(xié)同、賦能渠道伙伴、產(chǎn)品價值共贏。

沿黃協(xié)會齊聚首,共話清香白酒高質(zhì)量發(fā)展

本次活動邀請到來自國家級協(xié)會和沿黃多省協(xié)會的領(lǐng)導(dǎo)、資深營銷專家,聚焦“清香型白酒高質(zhì)量發(fā)展”,深度剖析市場脈搏、技術(shù)瓶頸、文化傳播與消費升級等核心議題。

趙禹

中國酒類流通協(xié)會副秘書長趙禹指出,清香型白酒憑借獨特的口感風(fēng)格等優(yōu)勢,在不斷擴容的年輕消費群體中蘊藏著巨大機遇。在此背景下,企業(yè)需在營銷層面強化與 C 端消費者的深度鏈接,主動擁抱用戶需求。

陳文博

青海省酒類行業(yè)協(xié)會會長陳文博認為,大清香熱勢下,清香型對原酒的高要求契合高端化趨勢,而青稞酒以原料稀缺性、工藝創(chuàng)新性和健康屬性,成為大清香賽道的特色代表。

趙書民

河南省酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長趙書民認為,清香型白酒歷史底蘊深厚、消費基礎(chǔ)穩(wěn)固。作為全國白酒消費風(fēng)向標(biāo)的河南市場,可作為清香型白酒的機會型市場。

劉強

陜西省糖酒副食流通協(xié)會執(zhí)行會長劉強認為,當(dāng)前鳳香型、清香型白酒正迎來崛起機遇,杜康品牌正成為振興陜西白酒的領(lǐng)航者與倡導(dǎo)者,引領(lǐng)本土酒企實現(xiàn)品牌突圍。

李云

甘肅省酒業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長李云則提出,甘肅擁有深厚歷史文化底蘊,敦煌文化更是蜚聲世界。本土清香企業(yè)需強化品牌營銷敘事、講好企業(yè)故事,以文化賦能產(chǎn)品價值提升與市場拓展。

李愛峰

山西汾陽市酒業(yè)協(xié)會秘書長李愛峰表示,山西與陜西的清香酒因原料和工藝差異形成獨特風(fēng)味,印證了“適合即最佳”的理念。白水杜康的成功表明,唯有立足地域特色,方能讓中國白酒綻放多元魅力。

徐偉

黑格咨詢集團創(chuàng)始人兼董事長徐偉總結(jié)時表示,白水杜康持續(xù)弘揚黃河文化基因,深挖產(chǎn)區(qū)價值、地理價值與歷史價值,展現(xiàn)出以初心為基、信心為翼,篤定推動產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)更高質(zhì)量發(fā)展的魄力。

三大新品發(fā)布,獲頂級專家團高贊

活動上,白水杜康的3款新品——白水杜康1957酒、白水杜康1997酒以及白水杜康陜西老酒,正式發(fā)布。

據(jù)主辦方介紹,白水杜康酒吸取天賦甘美的杜康富鍶礦泉水,承襲古老的釀酒遺方,采用現(xiàn)代釀酒工藝與傳統(tǒng)工藝相結(jié)合,選用優(yōu)質(zhì)大麥、豌豆、小麥制成高、中、低溫曲,以高粱為原料,用磚窖、水泥窖續(xù)渣發(fā)酵,混蒸混燒而得原酒,經(jīng)陳年酒海(海齡50年)陳貯三年后轉(zhuǎn)入陶缸長期貯存,再由科研人員對庫存基酒進行品評、優(yōu)選、勾兌、調(diào)味、分析、檢驗等過程最終形成53%vol白水杜康1957酒、白水杜康1997酒以及52%vol白水杜康陜西老酒。

當(dāng)天上午,由中國著名白酒專家、中酒協(xié)白酒技術(shù)委員會高級顧問栗永清,中國著名白酒專家、中國首屆釀酒大師、中國白酒大師、中國首席白酒品酒師、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)釀造技藝代表性傳承人、教授級高級工程師賴登燡,中國釀酒大師、中國白酒首席品酒師、陜西省酒業(yè)協(xié)會會長賈智勇等十余位業(yè)內(nèi)專家組成的專家團對新品進行了集中鑒評,并給予了高度評價。活動現(xiàn)場,賈智勇作為專家組代表登臺宣讀了鑒評報告。

與會嘉賓認為,此次發(fā)布的新品,既是白水杜康傳承古法的當(dāng)代延續(xù),更是企業(yè)在老清香品類戰(zhàn)略升級期的關(guān)鍵落子。

上半年成績顯著,下半年全面邁進

活動上,陜西杜康酒業(yè)集團常務(wù)副總裁商景楓總結(jié)上半年集團工作,同時部署下半年工作。

商景楓

商景楓介紹,白水杜康在2025年上半年圍繞著“高質(zhì)量發(fā)展”的核心目標(biāo),持續(xù)推進市場整頓、品質(zhì)提升和廠商共贏戰(zhàn)略,取得明顯成效:

截止6月20日,集團上半年完成全年67.3%的銷售目標(biāo)任務(wù),大商、優(yōu)商數(shù)達到51家,終端網(wǎng)點數(shù)量較去年快速提升達到5萬家,半年來品舉辦各類品鑒活動合計4600場次,央視、機場、高鐵、高速等廣宣投入持續(xù)強化,同比提升12%。

集團進一步呈現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展態(tài)勢,白水杜康品牌價值提升至236.81億元,位列全國白酒行業(yè)第13位,陜西第2位,鞏固“中華老字號”地位;產(chǎn)能方面,計劃5年內(nèi)實現(xiàn)5萬噸產(chǎn)能,加速向百億產(chǎn)值跨越,并沖擊“全國清香白酒行業(yè)前十”。

“當(dāng)前的市場競爭已經(jīng)從產(chǎn)品的競爭轉(zhuǎn)到類別的競爭、標(biāo)準(zhǔn)的競爭、文化的競爭。需要我們整合優(yōu)質(zhì)創(chuàng)新資源,給予消費者更多超乎想象的產(chǎn)品、更積極的用戶體驗和消費場景,不斷超越自我。”商景楓表示。

圍繞下半年工作,商景楓作了詳細部署,總結(jié)來看:

市場端:強化宣傳,優(yōu)化渠道,確保B、C端雙贏;產(chǎn)品端:提升品質(zhì),降低成本,鞏固“國民口糧酒”定位。運營端:數(shù)字化賦能,簡化流程,提高動銷效率,創(chuàng)新端:技術(shù)+文化雙驅(qū)動,淘汰落后模式,搶占清香賽道制高點。

近年來,白水杜康迎著名酒復(fù)興、大清香時代的品類機遇,不斷致力于企業(yè)綜合實力提升和產(chǎn)品質(zhì)量建設(shè)工作,企業(yè)發(fā)展進入了高質(zhì)量發(fā)展期,更是扛起清香復(fù)興大旗。